新加坡是這樣的一座美食天堂
      新加坡是這樣的一座城︰文化碰撞、歷史變遷令它擁有了足夠的可以驕傲的美食；海上交通十字路口的地位也使它有更多的機會借鏡來自不同國家的味道。因此，到新加坡旅行，在身心得到徹底放鬆的同時，也需要盡心地滿足自己的胃，讓它來一次印象深刻的美食之旅.

        多元的民族使新加坡的美食，無論從口味、配料和烹飪理念來講都是飲食文化的內外融合。當我們的胃邂逅上中式、馬來式或印度菜時，根本不必訝異；而在此尋找一個日本料理、韓國燒烤、泰式餐、法蘭西大餐或義大利佳肴也輕而易舉。其實，這一切的美味並非專為旅人準備，也是新加坡人的最大樂趣之一。正是他們的執著，使美食成了新加坡的另一形象代言──來自世界各地的人從此一頭扎進美食的海洋，樂此不疲。
       如果一個人告訴你它的好，你大可不信；100個人告訴你它的好呢？那就不可不嘗了。新加坡的很多美食之所以名聲在外，並能引起極大的條件反射，完全得益於其自身的魅力。一提到新加坡，人們就會想起辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、海南雞飯、肉骨茶、沙爹等等。一到新加坡，人們自然也從不放過盡興饕餮的機會。

       辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹(Chilli Crab& Black Pepper Crab)

       辣椒螃蟹是以辛紅濃稠的Team Building,Management Training,Leadership Training,Corporate Training,企業培訓,團隊精神, 番茄辣椒汁淋於新鮮螃蟹上，口味馥郁香甜，在味蕾上留下鮮甜的辣勁；黑胡椒螃蟹一般配以道統麵包或中式炸饅頭，蘸著醬汁吃，不僅吃好，還能吃飽。黑胡椒螃蟹集中式醬油、黑胡椒、小辣椒和牛油於一體，造就出另類“沖鼻”的辛辣熏香來。黑胡椒香料滲入肉裡，不僅蟹肉濃純，連殼外也熏染了一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。

        肉骨茶(Bak Kut Teh)

       肉骨茶是一道享譽南洋的排骨藥材湯，有3種關於它來歷的說法，大致與早期華人來南洋創業有關。無論名稱由來如何，今天的肉骨茶已發展成著名的新加坡美食，也是當地華人最具特色的早餐。除了以新鮮排骨熬湯，其中還少不了上乘藥材，如當歸、黨參、乾草和枸杞子等。經過長時間的燉煮，才能使藥材的味道滲入排骨中。肉骨茶具有生血、旺血和補氣的功效，可謂男女皆宜的補品。吃的時候再配一點甜醬油和辣椒，輕呷慢咽，加一碗白米飯，更能襯托肉骨茶的濃醇滋味。如再沏上一壺好茶，即使是在炎炎夏日吃得滿頭大汗仍然會大呼過癮﹗

        沙爹(Satay)

        有人說，沒吃過沙爹就等於沒去過東南亞。也有人說，到新加坡不吃沙爹就是白去了。沙爹是南洋風味的烤肉串，別看它模樣和中國的烤肉串差不多，味道卻大不相同。沙爹是道統馬來美食──腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層濃濃的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的道統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。

        海南雞飯(Hainanese Chicken Rice)

        在許多港台藝人的大力宣傳下，新加坡的海南雞飯在近十年來一躍成了新加坡國家級的美食代表，甚至還有人譽之為新加坡的“國粹”。聞名遐邇的海南雞飯，看似不過一盤普通的白斬雞飯，只有親自品嘗才能體會其絕佳美味。考究的海南雞飯，全雞以水煮至嫩熟，將煮熟的雞切塊排列於飯上，再洒上許多芝麻油與醬油；飯也是以雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口；再蘸點黑醬油、蒜末或一種特製的酸辣辣椒醬吃，口感棒極了﹗

        印度拋餅(Roti Prata)

        新加坡著名的印度拋餅(上海稱作“飛餅“)，不僅是新加坡印度人早餐的首選，也是許多新加坡華人早餐與宵夜的最愛。印度拋餅師傅先以簡潔嫻熟的手勢捏搓面團，英語拼音|幼兒 playgroup|校際音樂節|幼兒課程|學琴|Music Playgroupseo 再加以奶油或油在鍋中煎烤，同時有節律地進行旋轉式的拋擲面團動作，動感十足，絕對是視覺的享受。輕薄香脆的印度拋餅可加蛋或不加蛋，可根據各自喜好選擇不同的咖喱(或白糖)蘸著吃，讓人愛不釋口。有些人干脆用最道統的吃法──用手抓來吃，真正好吃到吮手指，也可感受一股鄉間野俗的樂趣。